Undang-Undang Keselamatan Makanan Republik Rakyat China diundangkan pada tahun 2009, dan masing-masing diubah pada tahun 2015, 2018 dan 2021. Semakan terakhir mula berkuat kuasa pada 29 April 2021.

Terdapat 154 artikel secara keseluruhan. Undang-undang ini bertujuan untuk memastikan keselamatan makanan dan menjaga kesihatan fizikal dan keselamatan hidup orang ramai.

1. Negara akan menggunakan sistem perlesenan untuk pengeluaran makanan dan operasi makanan. Siapa pun yang terlibat dalam produksi makanan, penjualan makanan dan layanan katering harus mendapatkan izin sesuai dengan hukum. Walau bagaimanapun, izin tidak diperlukan untuk penjualan produk pertanian yang boleh dimakan dan penjualan makanan yang sudah siap. Di mana hanya makanan pracetak yang dijual, makanan tersebut harus diajukan kepada pihak berkuasa keselamatan makanan pemerintah daerah di atau di atas tingkat daerah untuk dicatat.

2. Pengendali makanan harus menyimpan makanan mengikut keperluan keselamatan makanan, memeriksa inventori makanan secara berkala, dan segera membersihkan makanan yang telah merosot atau melebihi jangka hayatnya.

3. Negara akan mewujudkan sistem penarikan balik makanan. Pengeluar makanan harus, setelah mengetahui bahawa makanan yang dihasilkan oleh mereka tidak memenuhi piawaian keselamatan makanan atau ada bukti bahawa makanan tersebut dapat membahayakan kesihatan manusia, segera menghentikan pengeluaran makanan, menarik kembali makanan tersebut dari pasar, memberitahu pengeluar makanan yang berkenaan, pengendali dan pengguna, dan catat penarikan balik dan pemberitahuan.

4. Pentadbiran Negeri untuk Pemeriksaan Masuk dan Keluar Karantina hendaklah mengawasi dan menguruskan keselamatan makanan import dan eksport. Pengeksport dan perusahaan manufaktur luar negeri harus memastikan bahwa makanan, bahan tambahan makanan, dan produk terkait makanan yang diekspor ke China mematuhi ketentuan Undang-Undang ini, undang-undang dan peraturan administratif lain yang relevan dan persyaratan piawaian keselamatan makanan di China, dan bertanggungjawab terhadap kandungan label dan arahan.